Вегани: Повеќе преку модерната технологија за храна


Хербалните производи стануваат сè попопуларни

Исхраната на веганите станува сè попопуларна - затоа што современите процеси можат да произведат сè повеќе храна што има вкус на месо, но сепак се состои од растителни материи. Ова може да доведе до сериозна промена во свеста за исхраната во следните неколку години.

Веганите можат да се надеваат на поголем избор на производи Без разлика дали вегански хамбургери, шницел или печено пилешко: Во иднина, сè повеќе производи би можеле да бидат на локалните полици на супермаркетите кои вкусуваат и изгледаат како месо, но сепак се чисто зеленчук. Иако веќе има релативно голема селекција во оваа област во САД, сè уште има некои привлечни зафати во Европа. Но, според шефот на германскиот институт за технологија на храна, Волкер Хајнц, веганите во оваа земја наскоро би можеле да се надеваат на поголем избор на производи.

Особено висококвалитетно за веганско месо од живина Според Волкер Хајнц, ова првенствено би била замена за пилешко или мисиркино месо, затоа што „аналоген производ на стек од говедско и говедско месо не може да се произведува на овој начин“, изјави експертот за новинската агенција „Дпа“. Хајнц верува дека веганското месо од живина, од друга страна, може да се произведува со висок квалитет, така што потрошувачите тешко можат да ја кажат разликата во „вистинското“ месо. Затоа, понатамошен развој и проширување на опсегот на хербални производи може да осигури дека се повеќе луѓе прибегнуваат кон веганска храна, продолжува експертот. Ова исто така зборува за фактот дека растителните производи може во иднина да бидат со повисок квалитет од животинските оригинали. На крајот на краиштата, според денешните критериуми за гоење, свињите нормално ќе бидат заклани по околу шест месеци, „затоа што тие не можат да произведат шунка со квалитетен серрон“, рече Хајнц за dpa. Во форма на веган растителен производ, сепак, ова е сосема можно.

Производство без ризични хемикалии Според Хајнц, производството на соодветните производи е непроблематично и не бара никакви хемикалии - наместо тоа, алтернативите без месо се направени од растителни концентрати на протеини, вода и зачини, како и употреба на температура и таканаречени „сили за смолкнување“. И покрај тоа што се повеќе луѓе во иднина веројатно ќе се свртат кон веганските производи, Хајнц можеби сè уште не зборува за „пресврт на храна“ - според него, брзите промени во прехранбениот сектор не се веројатно. Наместо тоа, сепак, може да се утврди „промена во перцепцијата во развиените земји“, затоа што потрошувачката на месо веќе опаѓа во многу европски земји и во САД, понатаму изјави Хајнц за dpa.

Побрза промена на свеста отколку со „Био“? Кристијан Вагедес, основач на Веган Геселшафт Дојчланд, од друга страна, верува во побрза промена на свеста кај потрошувачите, поттикната од зголемената привлечност на веганската храна. Значи, „овој тренд ќе биде малку побрз од органскиот“, се сомнева Вагедис за ДПА. Затоа што овде ќе требаше повеќе од 20 години за да се најдат соодветни производи во секој обичен супермаркет, додека чисто растителни производи веќе беа на полиците скоро во секој дискотека.

Вегетанската исхрана дури и на мал буџет Според експертите, веганската диета не мора да биде скапа, но наместо тоа, дури и на мал буџет, можете да живеете висококвалитетен и разновиден вегански живот: „Многу дисконти имаат органско растително млеко за под 90 центи на литар, има Алтернативи за органско месо и тофу, кои можете да ги добиете за помалку од 3 евра и со кои можете да подготвите чинија за две лица “, информираше Вагедес во интервју за онлајн весникот„ zeitjung.de “.

„Саемот Веган“ ќе ве информира на 2 ноември во Хамбург
Веган напредува - исто така на годинашниот „Саем на трговија со вегетаријанска“ на 2 ноември во Хамбург, каде водечките производители на производи од марка на вегани ќе ги претстават своите иновативни производи. Од 10 часот наутро до 6 часот по полноќ, посетителите можат да присуствуваат на предавања и ревии за готвење во терминалот „Танго“ на аеродромот Хамбург и исто така да пробаат сорта на веганска храна. Според Кристијан Вагедес, важен настан за сите вегани и за заинтересираните, бидејќи „веганскиот субјект е нешто за секој што свесно значи добро и сака да го комбинира веганот со органски, фертрида и други етички стандарди“, се вели во неодамнешната порака од „Веганското општество Германија“ еВ “(не)

Слика: Мика Абеј / pixelio.de

Информации за авторот и изворот



Видео: Letting go of God. Julia Sweeney


Претходна Вест

Ризик од експлозија: се потсетија шишињата со пијалоци

Следна Статија

Зголемување на малигни орални тумори заради вируси на ХП