Секогаш чувајте круши во мракот

Чувајте круши темни по купувањето
30.09.2013

Денес, овошјето може да се купи во текот на целата година, без оглед на времето за жетва. Така што свежината не се изгуби и уживањето останува загарантирано, треба да обрнете внимание на многу за време на складирањето. Постојат специјални совети за складирање на круши.

Асоцијацијата на провинциските реонисти на земјоделци од овошје и зеленчук во Бон препорачува чување круши на темни и ладни места, бидејќи плодовите брзо зреат. Оптималната температура на чување е нула до еден степен. Крушите обично можат да се чуваат во фрижидер, спакувани во перфорирана кеса во постојните фиоки. Секако е најдобро да се јаде или преработува стоката брзо по купувањето.

Процесот на бербата го запира процесот на градење и содржината како што се шеќерот, скробот и овошната киселина се претвораат во јаглерод диоксид и вода. Ензимите содржани во крушата исто така ги разложуваат витамините и аромите што ги содржи. Крушите се многу чувствителни на притисок и не треба да се исцедат за време на транспортот. Поради пониската киселост, крушите се повеќе сварливи од јаболката. Повеќето минерали и витамини се во школка и секогаш треба да се јадат. Многу влакна имаат дигестивен ефект, а содржаниот калиум има својство за одвод. (fr)

Слика: Маријана Ј / pixelio.de

Информации за авторот и изворот